從糧食到飄香美酒,一瓶?jī)?yōu)質(zhì)黃金醬酒的釀造,是源自大自然的無(wú)私饋贈(zèng),是一代匠人秉持匠心的創(chuàng)造,是歷經(jīng)歲月沉淀的精心醞釀,不僅講究天時(shí)、地利,也注重人和。
匠人匠藝,承襲古法
對(duì)黃金醬酒來(lái)說(shuō),最重要的“生產(chǎn)要素”除了大自然外,還有那些兢兢業(yè)業(yè)在這片土地上生活、工作的匠人,他們遵循著傳統(tǒng)釀酒古法,在酒廠各車(chē)間辛勤勞作,順應(yīng)時(shí)令,端午制曲,重陽(yáng)下沙,釀造醬香美酒。
黃金醬酒在春夏秋冬一年的時(shí)間里,需要經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒工藝,通過(guò)上甑蒸烤、攤晾加曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒等復(fù)雜工序,再經(jīng)長(zhǎng)期貯存以及獨(dú)創(chuàng)黃金比例循環(huán)勾調(diào),讓傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新工藝充分結(jié)合,煥發(fā)出蓬勃的生命力。
一杯黃金醬酒,既融入了赤水河兩岸一年四季的物候,同時(shí)也融入了釀酒人的人生經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí),堅(jiān)守質(zhì)量根基,專(zhuān)注品質(zhì)提升,釀造了芬芳美酒,醇厚酒香背后是無(wú)數(shù)匠人歷經(jīng)歲月打磨后的匠心呈現(xiàn)。
百般用心,方顯匠心
張祜詩(shī)曰:“精華在筆端,咫尺匠心難?!苯承恼?,指巧妙的心思。所謂“咫尺匠心難”,關(guān)鍵難在于“匠”,更在于“心”。黃金醬酒的研發(fā)者、質(zhì)量守衛(wèi)者、品牌創(chuàng)新者們,他們守初心,持匠心,專(zhuān)于行,精于業(yè),將匠心融入到研發(fā)、釀造、營(yíng)銷(xiāo)等方方面面,嚴(yán)控產(chǎn)品品質(zhì),用醇香美酒回報(bào)市場(chǎng)和消費(fèi)者。
如果說(shuō)把酒釀好靠的是“匠藝”的話,那釀造出優(yōu)質(zhì)黃金醬酒則靠的是“匠心”,唯有堅(jiān)守匠心,方能確保高端品質(zhì),黃金醬酒能在眾多品牌中脫穎而出,并且在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)飛速發(fā)展,正是得益于始終如一的高端品質(zhì),以及人人稱(chēng)道的良好口碑。
道法自然,醬香流長(zhǎng)
糧為酒之肉,曲為酒之骨,水為酒之血。產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)是釀造醬香好酒的必然條件,赤水河“集靈泉于一身,匯秀水而東下”,富含多種有益于人體健康的礦物質(zhì)和微量元素,特別是茅臺(tái)河谷7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)一帶,更是具有釀造品質(zhì)醬香美酒得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。黃金醬酒廠區(qū)與茅臺(tái)酒廠直線距離500米,隔河相望,坐擁獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)。
有了匠人、匠心的人和,再有產(chǎn)區(qū)天時(shí)、地利的加持,以赤水河水以及優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱相結(jié)合,道法自然,天人合一,醞釀瓊漿,將自然的密碼傳遞到每一滴黃金醬酒中,方才成就了黃金醬酒酒體醇厚優(yōu)雅、醬香突出的典型風(fēng)格,舉杯一飲而盡,酣暢胸臆,美酒芬芳重回舌尖,口感濃郁、層次分明、回味悠長(zhǎng)、空杯留香。
唯至誠(chéng)者,能致其極,匠人匠心,方得佳釀。醬香芬芳的背后,是對(duì)黃金醬酒的熱愛(ài),是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守,是對(duì)匠心的守候,更是要為每一位消費(fèi)者釀造品質(zhì)好酒的赤忱。